Икра лососёвых пород рыб, таких как горбуша, кета, нерка, сёмга, форель – весьма ценный пищевой продукт. Красная икра является источником легкоусвояемых белков, богата йодом, кальцием, фосфором, железом, витаминами, содержит полиненасыщенные жирные кислоты. При выборе красной икры следует помнить: Икринки натурального продукта мелкие, однородные, рассыпчатые и цельные, не имеют плёнок и трещинок, без пленок и сгустков … Читать далее Как выбрать красную икру